今日は秋田の郷土料理のお店で知人と一杯やってきました。 秋田の比内地鶏が美味しかったのはもちろんですが、『いぶりがっこ』という漬物を初めて食べました。 ↓ こんな感じです。 燻製にした漬物ということで、スモークされた味わいでした。 日本酒のつま…
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